"Ondanks al onze prestaties hebben we ons bestaan te danken aan een laag van 15 cm bovengrond en het feit dat het regent."
De GrondFabriek ontwikkelt eetbare groene plekken in en om de stad om de biodiversiteit te vergroten en mens en natuur te verbinden. Geïnspireerd door de principes van permacultuur en voedselbossen, zetten we ons in om samen te werken met de natuur, de bodem te regenereren en lokaal en gezond voedsel te produceren.
Bodem = leven
Bodem. Grond. Aarde. Het is onze grootste schat. Het kan honderden jaren duren om zelfs maar een centimeter aarde te maken. De bodem is een complex en dynamisch ecosysteem. Dit wordt in stand gehouden door interactie van talloze bodemorganismen, zoals wormen, pissebedden, springstaarten, nematoden en mijten, in samenwerking met schimmels en bacteriën. Op diverse plekken op aarde verslechtert de bodem echter snel en in toenemende mate. Slechte landbouwpraktijken, vervuiling, verzuring, verdichting, ontbossing en klimaatverandering over de hele wereld eisen hun tol. Het in stand houden, verbeteren en vergroten van gezonde bodems is een langdurig en tijdrovend proces. De GrondFabriek werkt daar aan mee door de ontwikkeling van eetbare natuur.
voedselbossen
Een voedselbos is een door mensen ontworpen ecosysteem, gebaseerd op de ecologische principes van een natuurlijk bos. Voedselbossen zijn mooie plekken met een verrassend hoge biodiversiteit. Er wordt gewerkt met voornamelijk meerjarige planten die voor mens en dier als voedsel kunnen dienen. Een belangrijk onderdeel van voedselbossen is om te proberen het grootste deel van de grond constant bedekt te houden met planten of plantenmateriaal. Hierdoor blijft de bodem in goede conditie, wat alle andere planten ten goede komt. Het creëren van een voedselbos is een prachtige manier om de natuur te herstellen, de bodem te verbeteren én voedsel te produceren, terwijl bezoekers kunnen genieten van de plek.
